選擇將食堂承包有哪些好處？
餐飲食堂成本：選擇食堂承包，人工費(fèi)用全部由餐飲公司自己負(fù)責(zé)，減輕企業(yè)的負(fù)擔(dān)。采購(gòu)權(quán)將全權(quán)委托給承包商，承包商會(huì)用自產(chǎn)地大量采購(gòu)，減少中間商，職工食堂承包，降低成本。企業(yè)只需要考慮選擇每天用餐人數(shù)和確定餐標(biāo)。在餐飲公司在運(yùn)營(yíng)中，他們會(huì)使用自己的廚具，能免去很大一部分費(fèi)用。因?yàn)橛兄鴮ｉT的進(jìn)貨渠道，可以由1低的價(jià)格，員工食堂承包，進(jìn)到高質(zhì)量的原材料，每天都能為企業(yè)節(jié)省成本。
食堂承包公司員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。還得接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。在食品衛(wèi)生控制中，原材料的清洗、廚房廚具的清潔工作、就餐環(huán)境的清潔工作也是非常重要的，也是經(jīng)常會(huì)忽略的問題，在這方面，專業(yè)的食堂承包公司在廚具、餐具等每用過后都進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，餐具衛(wèi)生管理，打飯的勺子、湯勺、鏟子不會(huì)直接放在臺(tái)面上，學(xué)生食堂承包，而是放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里且必須有區(qū)域標(biāo)識(shí)。
自辦餐飲問題與選擇專業(yè)食堂承包的優(yōu)勢(shì)
采購(gòu)人員專業(yè)性不夠，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。專業(yè)采購(gòu)人員以豐富的經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格的食材把關(guān)過程，經(jīng)品檢部取樣化驗(yàn)，IQC檢驗(yàn)，因而食材品質(zhì)具有保障。與零售商進(jìn)貨，已轉(zhuǎn)多手，安徽食堂承包，新鮮度極差，自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)物流配送，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好。日用餐量約上萬(wàn)人集中供輸，大幅降低食材成本。專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化。
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